《狗子的饭局》第一道：凉菜--随笔(十四)
好脾气的狗子白脸 北京文化圈有一种说法：有两个词是出现频率最高，最俗的，一个是“博客”，一个就是“狗子”。不过说归说，大家酒桌上，饭局上还是总避免不了提起他，就像男人在一起总提到女人那样自然。 初识狗子觉得他没有传说中那么能喝，我们俩每次也就一人喝个七八瓶吧，他基本上已经就处于迷茫状态，眼神 ...

精美凉菜
菠菜拌鸡丝 橘子胡萝卜水果沙拉原料： 橘子、胡萝卜、火龙果、梨、石榴、柠檬、香蕉、狼牙生、薄荷叶、苹果、千岛酱。 香卤鹌鹑蛋 1、鹌鹑蛋用小牙刷认真地刷洗干净； 2、刷洗干净的鹌鹑蛋和水一起放入锅中，开火，煮至水开后把全体调料扔进去，继续煮3分钟左右；3、小心的敲破每个鹌鹑蛋，继续煮一会2-3分钟，别煮老了 ...


传统川菜--凉菜之味型与调料搭配
凉菜的调汁传统川菜--凉菜之味型与调料搭配1，红油味：川盐 味精 白糖 红酱油 红油 特点：色红亮，味咸鲜香辣略甜。几味并之。四季皆益。红油味如红油鸡片，或者凉拌三丝( 2，姜汁味：老姜米川盐 醋 香油 4 s% A% C: _1 e9 i' Z6 _ 特点：咸鲜而姜味浓郁，食用中有鲜美清爽不腻的感觉。尤其能提高菜肴的鲜味，激发食欲 ...

说说中国凉菜 大中华卤水论谈=
说说中国凉菜-------大中华卤水论谈= 本不想说太多中化饮食健康能为人吃得好的饮食，这些也是所谓的家传秘籍，人家吃饭工作生活事业的本事，何苦招然？再加之这正宗中华文化之私秘一但奸商侫人知，就会造成不良之影响，如甘草事件。但时下要是不说就有点对不起这大写的人！有些酒店老板投资商，本是想做好这饮食业赚取 ...

健康小凉菜--一青二白一点红
在从天津演出回来的车上，我望着漆黑的窗外，控制不住自己疯狂的流泪，先是看到天津的街道上出殡的队伍，还有十字路口还未熄灭的烧纸钱的火堆，我很害怕看到这样的场景，赶紧把眼睛闭上，也算是掩耳盗铃吧！但那一幕已经深深烙在我脑海里，久久不能散去。看着我手机里妈妈的照片，从我出生不到一个月 ...