家庭生活之诀窍
健康饮食篇健康是一个身心灵整体的健康。现代化的饮食导致文明病，已是不争的事实。远离文明病的痛苦，就需要在日常生活中掌握一些小窍门。一、食品选购巧辨肉是否新鲜肉的新鲜度一般可分为鲜肉、可疑肉和不新鲜肉。辨认的诀窍是用感观指标判断。1．气味。鲜肉无氨及硫化氢气味；可疑肉表层有味不新鲜肉表面和深层都有 ...

开发、利用社区资源，促进培智学校课程改革
摘 要：在我校生活化校本课程研究与实施的过程中，根据学校教育教学和中重度弱智儿童学习的实际与需要，十分重视开发和利用社区资源为新课程服务。从提高教师的认识到筛选、利用社区资源组织教育教学活动以及其间应该注意的原则等等都作了积极、有效的探索，使我校的校本课程内容和课堂教学真正体现出生活化、整 ...


生活小常识
教你煎鸡蛋 １、炒鸡蛋如何放葱花：不少人炒鸡蛋时，喜欢把葱花直接放入蛋液，入油锅翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色泽不好，味道也欠佳。可先将葱花放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入已调好味的蛋液，翻炒几下，即可出锅。这样炒出的蛋，鲜香滑嫩。 ２、怎样煎蛋完整嫩滑：锅内油热后，将鸡 ...

食品选购类
1、质量鉴定妙招 豆腐质量鉴定法 眼睛观察法：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质，内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐。 缝衣针鉴别法：手握1枚缝衣针，在离豆腐30厘米高处松手掉下，能插入的是优质豆腐。 识别真假碘盐有妙招 （1）质量辨别。用手捏为松散状，颗粒均匀，闻之无臭味，尝时为纯 ...

长寿妙招
--人类 饮 食 的 六 个 时 代(4)六、第五代人类饮食中的总路线让我们复习一下本章第二节中的三、，即第五代饮食必须能承担起为我们解决以下两个困难的问题。那才能让我们称心如意，这两个问题到了现在，我们已看到了它露出的曙光，让我们把它来再整理一下：我们应至少能吃到具有下坡mei或冬眠mei的碱血型食物，力争把 ...