吃肉不如吃豆腐，金豆子七彩豆腐坊
豆腐的历史淮南王刘安，是西汉高祖刘邦之孙，公元前164年封为淮南王，都邑设于寿春(即今安徽寿县城关)，名扬古今的八公山就在寿春城边。刘安雅好道学，欲求长生不老之术，不惜重金广招方术之士，刘安幽八公相伴，登北山而造炉，炼仙丹以求寿。他们取山中“珍珠”、“大泉”、“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁，又以豆汁培 ...

浅论豆豆厨鸡蛋豆腐营养价值
据国内外营养学家和医学家对鸡蛋营养价值和保健功能长期研究后，总结成“五点新认识”，分别是益智、健脑，动脉硬化的防治，预防癌症，延缓衰老和护肝护脏。 鸡蛋，由于是母鸡卵经过长时间孕育而成，没有污染，蛋黄里富含卵磷脂、卵黄素、胆固醇和甘油三脂等鸡蛋中的脂肪每百克含有11.6克，多集于蛋黄中，以不饱和脂 ...


豫广蔬菜豆腐的营养价值
蔬菜豆腐营养价值大豆中的营养非常丰富；除含有大豆蛋白、人体所必须的8种氨基酸外，18％的油脂大部分可以转移到豆制品中去。大豆油脂的亚油酸（人体必需的主要脂肪酸）比例较大，且不含胆固醇，不但有益人体神经、血管、大脑的发育生长，而且还可以预防心血管病、肥胖病等常见病发生。而加入了天然植物精华的蔬菜豆腐 ...

豆腐喜食豆腐的孙中山
在伟大革命先行者孙中山家乡广东省中山市翠亨村，人们都说孙先生有两个饮食爱好：爱吃大豆芽炒猪八戒血和咸鱼头煲豆腐。孙中山一向主张科学饮食。他认为中国穷乡僻壤的人长寿之道在于多吃蔬菜，人间的疾病也多半是从饮食中来的。 孙中山爱吃大豆芽炒猪血，是因为黄豆芽含丰富的维生素和蛋白质、钙质，另一方面，猪血 ...

石屏豆腐的营养价值
石屏豆腐营养丰富，历来被人民群众所喜爱。俗话说：“吃肉不如吃豆腐这是很有科学依据的。勿论 筵席佳肴，勿论家常小菜，都离不了豆腐。豆腐食品是难得的营养保健珍品。 石屏豆腐的起源说法不一。一种相传在在明朝洪武十六年(1383年)，朱元璋派兵征讨西南，沿途屯兵，实行兵伍编制，即五人为一伍，五伍为一营。沿 ...